视频显示，服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里，一名未带口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞出桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅，撒上辣椒和香料后，被再次送上客人的餐桌。

1月9日，由全国旅游资源规划开发质量评定委员会发布的《全国旅游资源规划开发质量评定委员会公告》显示，依照中华人民共和国国家标准《旅游度假区等级划分》与《旅游度假区等级管理办法》，经有关省（自治区）旅游度假区质量等级评定机构推荐，全国旅游资源规划开发质量评定委员会组织评定：

《黄河封冻速度加快长度达到631.3公里 千里追冰记》1月9日，国家旅游局官网发布《全国旅游资源规划开发质量评定委员会公告(2018年第1号)》(以下简称《公告》)。《公告》确定了9个国家级旅游度假区，2017年12月曾被列入国家级旅游度假区公示名单的亚布力滑雪旅游度假区已经不在其中。